Не жалейте заварки 46: и рыба, и мясо

Вот вам загадка: разрешает ли кашрут смешивать рыбу и мясо? Ответ: парвэ. Этим словом называют немясную и немолочную пищу: овощи, фрукты и рыбу. Парвэ может сочетаться отдельно как с молоком, так и с мясными блюдами. Так что готовить и есть отварную телятину в тунцово-анчоусном соусе можно, хотя кашрут рекомендует все-таки есть мясо и рыбу последовательно. Кстати, словечком «парвэ» также называют непонятных и мутных людей: «Ну этот твой Шмулик какой-то — ни рыба, ни мясо!» Но у нас сегодня все понятно и все вкусно: сегодня у нас и рыба, и мясо!

Видеоканал Не жалейте заварки! 56

о канале

Звезда Букника шеф-повар Роман Гершуни! Круче только крем-брюле! Рецепты и история блюд! Евреи, не жалейте заварки!

• 
  Не жалейте заварки 6. Фатуш
  16 июня 2009
• 
  Не жалейте заварки 54: похвала пахлаве
  6 августа
• 
  Не жалейте заварки 53: салат для мальчиков
  30 июля
• 
  Не жалейте заварки 2. Матбуха
  26 мая 2009